Connecting the doughs
Il podcast dedicato al business della pizza artigianale nel mondo. Sponsorizzato da pizzaiolotribe.com.The podcast is dedicated to the business of artisanal pizza around the world. Sponsored by pizzaiolotribe.comConnecting the world one pizza at the time!
Connecting the doughs
Intervista a Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato specializzato in pizza gluten-free (ITALIANO)
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Pizzaiolo Tribe
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Season 1
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Episode 32
🇮🇹 Nella trentaduesima puntata di Connecting the Doughs intervistiamo Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato, proprietario della pizzeria Quattrocento a Marzana (Ve), nonche’ master istruttore alla Scuola Italiana Pizzaioli.
In questa bella intervista, Federico ci raccontera' del suo percorso professionale che lo ha portato a vincere molteplici premi come pizza chef nel mondo e della sua grande passione per la pizza senza glutine.
Federico ci raccontera' anche della sua esperienza come imprenditore e istruttore nonche' della sua ultimissima passione per la famosa Detroit-style pizza. Buon ascolto!