Connecting the doughs
Il podcast dedicato al business della pizza artigianale nel mondo. Sponsorizzato da pizzaiolotribe.com.The podcast is dedicated to the business of artisanal pizza around the world. Sponsored by pizzaiolotribe.comConnecting the world one pizza at the time!
Connecting the doughs
Intervista a Roberto Uditi, Head Pizza Chef, sull'apertura di una pizzeria
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Pizzaiolo Tribe
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Season 1
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Episode 40
🇮🇹 Nella quarantesima puntata del podcast Connecting the Doughs, intervistiamo Roberto Uditi attuale Head Pizza Chef della pizzeria Pizza Beppe 4 a Eindhoven.
Con Roberto parleremo di come si apre una pizzeria - degli step che servono per far andare tutto liscio... o quasi!
Durante l'intervista Roberto condividerà anche la sua esperienza negli Stati Uniti dove, insieme al fratello, ha dato origine la gruppo di pizzerie Pizzana e della sua ultima esperienza in Olanda dove ha fatto l'apertura per il primo franchise del gruppo Pizza Beppe 4. Buon ascolto!