🇮🇹 Nella 36esima puntata del podcast Connecting the Doughs, intervistiamo Piero Gabrieli, direttore marketing di Farina Petra Molino Quaglia che da quattro generazioni è al centro di una filiera produttiva sostenibile ed innovativa supportata da una comunicazione davvero all'avanguardia.
Durante l'intervista sveleremo la storia e le basi sulle quali si fonda il successo dell’azienda Veneta, della collaborazione virtuosa con agricoltori e grandi pizza chef italiani, dell'università della pizza e della farina, e della continua e meticolosa ricerca nella macinazione a pietra del grano tenero.
Qualità, gusto, filiera corta, cooperazione, marketing esperienziale e macinazione potenziata sono solo alcune parole chiavi di questa puntata ricca di contenuti interessantissimi.
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🇬🇧 In this episode we interview Piero Gabrieli, marketing director of Molino Quaglia, the Italian stone mill producing Petra flour. If you are interested in learning more, please contact us or visit their website: farinapetra.it