Connecting the doughs

Intervista a Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato specializzato in pizza gluten-free (ITALIANO)

December 01, 2021 Pizzaiolo Tribe Season 1 Episode 32
Connecting the doughs
Intervista a Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato specializzato in pizza gluten-free (ITALIANO)
Show Notes

🇮🇹 Nella trentaduesima puntata di Connecting the Doughs intervistiamo Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato, proprietario della pizzeria Quattrocento a Marzana (Ve), nonche’ master istruttore alla Scuola Italiana Pizzaioli. 

In questa bella intervista, Federico ci raccontera' del suo percorso professionale che lo ha portato a vincere molteplici premi come pizza chef nel mondo e della sua grande passione per la pizza senza glutine. 

Federico ci raccontera' anche della sua esperienza come imprenditore e istruttore nonche' della sua ultimissima passione per la famosa Detroit-style pizza. Buon ascolto!